A puliszka hazánk egyik igazán finom régi étele. Gyakran került a paraszti családok asztalára, mert elkészítése gyors és egyszerű. Igazán laktató finomság, mely sokféleképpen elkészíthető. Ehető köretként (csirkepaprikáshoz, vagy töltött káposztához), juhtúróval rétegesen összerakva, sültekkel, lekvárral édesen is finom. 

elkészítés 10 főre: 1 kg kukoricadarát forrásban lévő sós vízhez adagolunk, majd folyamatos kavarás mellett felfőzzük. (minél több a víz annál lágyabb lesz az étel, teljesen keménytől a kenhetőig) 

zöldfűszeres juhtúróval, sült kolbásszal, sült szalonnával, pirított hagymával tálaljuk.  

A puliszkát kanállal kiadagolva kevés olajon, vagy tepsiben is kisüthetjük, így ropogós köretként fogyaszthatjuk. Sótlan vízben főzve kevés mazsolával, és lekvárral finom uzsonna is lehet. Rétegelve tepsiben sütve ugyanígy édesen és sósan is elkészíthető.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.